標籤: aromajoint

當少年伊卡魯斯裝戴上以蠟融製的羽翼時,內心還是有點緊張惶恐的,他小心翼翼的拍動這雙人造的翅膀,試著向天空的方向 […]

cover  photo credit: Pásztor András  自從當了芳療師,身邊的親朋好友除了警 […]

一年一度的店面周年慶即將開跑,誠摯邀請熱愛香氣的你,在芬芳的五月來到肯園小聚場和肯園香覺戲體,讓香氣為你的生命 […]

生活中芳香植物無所不在,蚵仔麵線畫龍點睛的香菜、鹹酥雞提味的九層塔、番茄披薩上的奧勒岡、烤雞加入的迷迭香、與海 […]

【20周年系列活動──Anius肯園台南期間限定體驗店, 6/23-7/1與香民相見歡!】 愛好肯園的朋友們大 […]

【新的自己】 新的一年又來了。 年初時我們總會許願—有人想著升官,有人念著發財;有人希望自己能夠再瘦一點,有人 […]

【香氣人生整理術】 2017年末,正是應該歡慶的時節,也是適合好好回顧這一年間各種酸甜苦辣的時刻—年初許下的願 […]

中醫學問中,每個季節對應一種顏色,每種顏色對應人體的五臟,冬季養腎,黑色入腎經又能滋養腎臟。這個月使用大量黑色 […]

每年此時,天氣轉涼漸漸入寒,也是盤點過去展望未來的時期。補足過去缺失的、打底未來將至的,在計畫上如此,在飲食上 […]

【我就要你好好的】 你說你太忙了,繁重的工作接踵而來、家裡的小孩還嗷嗷待哺,所以沒有時間照料自己。即使感冒了、 […]

在植物的世界裡,每一個物種都有屬於自己的美麗姿態,也各有經過時間焠鍊而成的生存策略。十月份,小聚場邀請你和我們 […]

溫度、節氣、天體運行, 關心的事,你的我的大的小的, 小聚場振動員與資深芳療師精心規劃,關於上述我們覺得生命中 […]

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今年的土耳其之旅有三分之二的行程都翻新了,其中一個重頭戲就是拜訪橄欖農園。我們以前都是在遊覽車上遠眺大片橄欖樹 […]

封面圖片:https://unsplash.com/photos/q5rP88HsYN0 這一陣子我分別和很多 […]

《土耳其之旅  天菜導遊篇》

skype對象:

Omer:  肯園”御用”導遊,已經帶過四個肯園的土耳其團
(天菜導遊準備開唱。)

June :  歐瑪,今年你還會帶我們的團嗎?

Omer:    不曉得耶,要看到時候會不會撞團,再說,你們有我爸爸啦。

June :    但是你來我們還是會很開心的。就像去年那樣,你和胡賽因一起帶我們的團,陣容也太豪華了!

Omer:   其實我有點忌妒我爸爸,你們講一樣的話。

June :  哈哈哈,你是說拉丁學名喔。去年真是讓我們賺到了,胡賽因有森林工程學的背景啊。不過,你還記得艾瑪吧?她的名言是,渡輪一離開土耳其,就開始想念歐瑪。
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(玫瑰花海)

閒聊對象:

Teresa:  肯園鐵粉  曾參加肯園的土希之旅以及普羅旺斯之旅

—–

June :  泰瑞莎,你對土耳其印象最深的是什麼?

Teresa:  是你講的玫瑰故事吧。我們去聖索菲亞大教堂時,你說攻破君士坦丁堡的哪個蘇丹,要讓這個基督教的殿堂改宗,就用玫瑰純露把整個教堂洗過一遍,我每次想到都還是會起雞皮疙瘩。

June :    的意思是…?

Teresa: 很震撼啊。然後你又說土耳其的血管裡流著玫瑰純露,我覺得這個講法也很神。

June :  我第一次去土耳其是2001年五月,在那以前我對玫瑰沒有什麼感情,尤其受不了情人節送玫瑰那種傻事。可是去土耳其的玫瑰田採過玫瑰以後,才明白為什麼大家說玫瑰是愛的氣味。 (閱讀全文…)

愈油愈美味,而且還愈健康的,可能只有橄欖油了。   2014年夏天,肯園到希臘拍攝「希臘神話的香氣」 […]

奧運神木,只能是橄欖樹。

第一次到克里特島,往東走的三小時路程但見橄欖樹,連綿不絕到了催眠的程度。第二次再到克里特島,希臘朋友建議去東部看橄欖樹,我就有點怕了。朋友說,不是一般的橄欖樹,是老樹。橄欖老樹我見過,每年在普羅旺斯的尼翁,都要讓芳香之旅的團員猜一棵橄欖樹的年紀。那棵樹沒比我高多少,品種又是秀氣的東施(Tanche ),最後宣布它已經三百歲,沒有一個團員不驚訝。

那克里特的橄欖樹又能有多老?我們費了一番力氣才找到,因為它長在Azorias的考古遺址附近,方圓百里完全不見人跡。老樹的身影一映入眼簾,找樹的人全部呆住。這哪裡是一棵樹?這是祖輩、孫輩、伯叔堂表,一家子橄欖樹。我繞著直徑5公尺、樹圍14.2公尺的大樹慢慢走,好像在看千年女優的橄欖樹版。三千五百歲是個什麼概念?只能膜拜!

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(雅娜·卡爾芒) 長壽的秘訣,就是橄欖油。 起碼近代最長壽的卡爾芒太太如是說。   她在1875年2 […]

戴上橄欖花環的橄欖油,就是世界第一等?

我們在普羅旺斯另一個必訪之處是尼翁NYONS。尼翁有一個很精緻的芳香植物園,整個普羅旺斯,除了薩拉貢以外,就屬這個植物園最有看頭。但對一般大眾來說,尼翁出名的是橄欖油,有人甚至認為尼翁的橄欖油是法國第一。以量來說,法國在橄欖油國家裡根本不算一個咖;若以品質論英雄,法國有些地方的油,則絕對能登大雅之堂。

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就在那一片橄欖林裡。

 

每年帶普羅旺斯芳香之旅,我們都會排一天聖雷米的行程。聖雷米城裡有躋身法國十大的巧克力店,能買到加了精油或藥草的手工巧克力。城郊則有精油名家Nelly Grojean的香氣博物館和藥草園,是芳療新手必訪的入門景點。在這兩站中間,我們還會參觀一座十九世紀的精神療養院。療養院和芳療並無直接關聯,專程造訪的目的是—梵谷。

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世上只有橄欖好

而且我家的最好。

 

馬克的朋友在托斯卡尼繼承了一座莊園,小夫妻覺得那裏遺世獨立,不適合小孩成長,考慮把它賣掉。以前老聽說那個莊園如何如何之美,趁他們尚未脫手,趕緊跑去「考察」一下。朋友把我們當成假想的買主,裏裏外外帶著細看了一遍。莊園的坡地到處都是野生的義大利永久花,看得我眼珠子差點掉下來。這樣的地方怎麼能賣掉!

但朋友壓根不知道永久花為何物,「我只是捨不得那一片橄欖樹林」太太幽幽地說。經她這麼一提,我才注意到那裏更多的是橄欖樹。朋友完全不諳農藝,但手採橄欖只是累而並不難。以前老先生在的時候,每年冬天全家都會來採收橄欖,採不完的就讓它回歸大地。他們從未修過一根枝,施過一次肥,即便如此,莊園仍然欣欣向榮,甚至能提供他們自己和親友一整年的橄欖油。

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蟲蟲危機

到底有多嚴重?

從托斯卡尼開車回普羅旺斯的路程很長,我們決定在義法邊界停留一晚,選擇Ventimiglia和義大利惜別。這裡屬於利古里亞大區,一彎新月似的位置,隔海正下方就是科西嘉島和薩丁尼亞島。由於緊貼著法國著名的蔚藍海岸,義大利這一側同樣擁擠的要命,只是比較看不到亞洲面孔。到的那天恰巧碰到Ventimiglia舉辦慶典,商家都穿上中世紀的服裝,巷道也妝點成中世紀模樣。

可是遠方來的現代旅人,在中世紀找不到有位子的餐廳,走了好久才發現一家昂貴的海鮮餐廳還有空桌。點菜的時候我照例請求不要用奶油烹調,老闆很不屑的回答:「我們從來不用奶油做菜!」他那被冒犯的表情,讓我想起亞拉岡樞機主教在1517年對橄欖國家報告,由於法蘭德和德國大量使用奶油和乳製品,使得痲瘋病在這些國家盛行,

熱騰騰的淡菜一端上桌,我七上八下的亞洲胃立刻吃下定心丸。就算在以淡菜聞名的比利時,我也沒遇過如此之美味。而且,我可以不顧民族情感的承認,台灣的海鮮熱炒都做不出這個味道。關鍵是?老闆很謙遜地笑了笑,「你要選對橄欖油。」喔,又是橄欖油。這些義大利人,這些地中海人,他們真的相信橄欖油是神。

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(圖:盧卡著名的羅馬競技場改建市場) 蝴蝶夫人口味 的橄欖油是什麼滋味? 我們在托斯卡尼遊歷的據點之一是盧卡 […]

蒙塔利最美的風景

是橄欖樹。

蒙塔利(Montali)是一家很有故事的餐廳,位於義大利唯一不跟大海也不跟他國接壤的中心大區 “溫布利亞”。溫布利亞和隔壁的托斯卡尼,是義大利高檔橄欖油的家鄉。這家餐廳還有附帶住房,因為所處的山頭實在偏僻,光去吃飯在時間上不太划算,所以許多客人乾脆住下來,好好品味三日。三日其實是訂房條件,不過會去那裏的客人本來就打算吃個痛快,就當是gourmet retreat.

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