標籤: 溫佑君

《土耳其之旅  天菜導遊篇》

skype對象:

Omer:  肯園”御用”導遊，已經帶過四個肯園的土耳其團
（天菜導遊準備開唱。）

June :  歐瑪，今年你還會帶我們的團嗎？

Omer:    不曉得耶，要看到時候會不會撞團，再說，你們有我爸爸啦。

June :    但是你來我們還是會很開心的。就像去年那樣，你和胡賽因一起帶我們的團，陣容也太豪華了！

Omer:   其實我有點忌妒我爸爸，你們講一樣的話。

June :  哈哈哈，你是說拉丁學名喔。去年真是讓我們賺到了，胡賽因有森林工程學的背景啊。不過，你還記得艾瑪吧？她的名言是，渡輪一離開土耳其，就開始想念歐瑪。
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（玫瑰花海）

閒聊對象:

Teresa:  肯園鐵粉  曾參加肯園的土希之旅以及普羅旺斯之旅

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June :  泰瑞莎，你對土耳其印象最深的是什麼？

Teresa:  是你講的玫瑰故事吧。我們去聖索菲亞大教堂時，你說攻破君士坦丁堡的哪個蘇丹，要讓這個基督教的殿堂改宗，就用玫瑰純露把整個教堂洗過一遍，我每次想到都還是會起雞皮疙瘩。

June :    的意思是…?

Teresa: 很震撼啊。然後你又說土耳其的血管裡流著玫瑰純露，我覺得這個講法也很神。

June :  我第一次去土耳其是2001年五月，在那以前我對玫瑰沒有什麼感情，尤其受不了情人節送玫瑰那種傻事。可是去土耳其的玫瑰田採過玫瑰以後，才明白為什麼大家說玫瑰是愛的氣味。 (閱讀全文…)

愈油愈美味，而且還愈健康的，可能只有橄欖油了。   2014年夏天，肯園到希臘拍攝「希臘神話的香氣」 […]

奧運神木，只能是橄欖樹。

第一次到克里特島，往東走的三小時路程但見橄欖樹，連綿不絕到了催眠的程度。第二次再到克里特島，希臘朋友建議去東部看橄欖樹，我就有點怕了。朋友說，不是一般的橄欖樹，是老樹。橄欖老樹我見過，每年在普羅旺斯的尼翁，都要讓芳香之旅的團員猜一棵橄欖樹的年紀。那棵樹沒比我高多少，品種又是秀氣的東施(Tanche )，最後宣布它已經三百歲，沒有一個團員不驚訝。

那克里特的橄欖樹又能有多老？我們費了一番力氣才找到，因為它長在Azorias的考古遺址附近，方圓百里完全不見人跡。老樹的身影一映入眼簾，找樹的人全部呆住。這哪裡是一棵樹？這是祖輩、孫輩、伯叔堂表，一家子橄欖樹。我繞著直徑5公尺、樹圍14.2公尺的大樹慢慢走，好像在看千年女優的橄欖樹版。三千五百歲是個什麼概念？只能膜拜！

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(雅娜·卡爾芒) 長壽的秘訣，就是橄欖油。 起碼近代最長壽的卡爾芒太太如是說。   她在1875年2 […]

就在那一片橄欖林裡。

每年帶普羅旺斯芳香之旅，我們都會排一天聖雷米的行程。聖雷米城裡有躋身法國十大的巧克力店，能買到加了精油或藥草的手工巧克力。城郊則有精油名家Nelly Grojean的香氣博物館和藥草園，是芳療新手必訪的入門景點。在這兩站中間，我們還會參觀一座十九世紀的精神療養院。療養院和芳療並無直接關聯，專程造訪的目的是—梵谷。

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世上只有橄欖好

而且我家的最好。

馬克的朋友在托斯卡尼繼承了一座莊園，小夫妻覺得那裏遺世獨立，不適合小孩成長，考慮把它賣掉。以前老聽說那個莊園如何如何之美，趁他們尚未脫手，趕緊跑去「考察」一下。朋友把我們當成假想的買主，裏裏外外帶著細看了一遍。莊園的坡地到處都是野生的義大利永久花，看得我眼珠子差點掉下來。這樣的地方怎麼能賣掉！

但朋友壓根不知道永久花為何物，「我只是捨不得那一片橄欖樹林」太太幽幽地說。經她這麼一提，我才注意到那裏更多的是橄欖樹。朋友完全不諳農藝，但手採橄欖只是累而並不難。以前老先生在的時候，每年冬天全家都會來採收橄欖，採不完的就讓它回歸大地。他們從未修過一根枝，施過一次肥，即便如此，莊園仍然欣欣向榮，甚至能提供他們自己和親友一整年的橄欖油。

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蟲蟲危機

到底有多嚴重?

從托斯卡尼開車回普羅旺斯的路程很長，我們決定在義法邊界停留一晚，選擇Ventimiglia和義大利惜別。這裡屬於利古里亞大區，一彎新月似的位置，隔海正下方就是科西嘉島和薩丁尼亞島。由於緊貼著法國著名的蔚藍海岸，義大利這一側同樣擁擠的要命，只是比較看不到亞洲面孔。到的那天恰巧碰到Ventimiglia舉辦慶典，商家都穿上中世紀的服裝，巷道也妝點成中世紀模樣。

可是遠方來的現代旅人，在中世紀找不到有位子的餐廳，走了好久才發現一家昂貴的海鮮餐廳還有空桌。點菜的時候我照例請求不要用奶油烹調，老闆很不屑的回答：「我們從來不用奶油做菜！」他那被冒犯的表情，讓我想起亞拉岡樞機主教在1517年對橄欖國家報告，由於法蘭德和德國大量使用奶油和乳製品，使得痲瘋病在這些國家盛行，

熱騰騰的淡菜一端上桌，我七上八下的亞洲胃立刻吃下定心丸。就算在以淡菜聞名的比利時，我也沒遇過如此之美味。而且，我可以不顧民族情感的承認，台灣的海鮮熱炒都做不出這個味道。關鍵是？老闆很謙遜地笑了笑，「你要選對橄欖油。」喔，又是橄欖油。這些義大利人，這些地中海人，他們真的相信橄欖油是神。

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（圖：盧卡著名的羅馬競技場改建市場） 蝴蝶夫人口味 的橄欖油是什麼滋味？ 我們在托斯卡尼遊歷的據點之一是盧卡 […]

蒙塔利最美的風景

是橄欖樹。

蒙塔利(Montali)是一家很有故事的餐廳，位於義大利唯一不跟大海也不跟他國接壤的中心大區 “溫布利亞”。溫布利亞和隔壁的托斯卡尼，是義大利高檔橄欖油的家鄉。這家餐廳還有附帶住房，因為所處的山頭實在偏僻，光去吃飯在時間上不太划算，所以許多客人乾脆住下來，好好品味三日。三日其實是訂房條件，不過會去那裏的客人本來就打算吃個痛快，就當是gourmet retreat.

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